B級グルメ、庶民の食べ物、といったイメージで親しみが深いラーメン🍜
長年、1000円の壁が問題視されているのはご存知だと思います。
トッピング全部乗せをすれば1000円超えてしまうし、長引く円安、材料費の高騰、更に人件費の高騰で、従来の価格を維持できなくなってきています。
実際、少し前に写メ日記にものせた深夜のラーメンも1000円を超えてしまっています。
庶民の食べ物だったものが、いつの間にかご馳走となってしまったかもしれません😭💔
そんな1000円の壁を意識してましたが、この度1500円のラーメンを食べてしまいました。

チャーシューは鴨と豚の二刀流。
計算されたような、とろ〜り半熟の味付たまご。
サイコロみたいな形をしたメンマ、シャキシャキのネギ。
緑色の野菜はなんと、セロリでした。
トッピングも奥深く。
味変が楽しめるように、バターとハーブ？の塊も乗っています。
そして洗練された醤油味のスープ。
甘みもありコクもあり喉越しが良く。
飲み干してしまうほど美味でした😋
麺はきたほなみという小麦粉を使っていると書いてありましたが、少し全粒粉っぽいな。という印象でした。
全てにこだわりが強く、1500円は妥当だったのかな。と思いました。
（食べログみたいな日記になってしまいました😅）