お題：今日は「生パスタの日」好きなパスタはありますか？に回答♪
子供の頃からミートソースのパスタが大好物です🍝💓
レトルトや缶はひき肉や野菜のゴロゴロ感が控えめで物足りないので、自分で作ることが多いのですが…。
前田、実はトマトが苦手なんです。
しかし前田は立派な大人。
美容と健康の為に苦手なトマトを食べるようにしています。
ミートソースにはトマトが必要非可決ですよね。
ケチャップ等で試みても科学的な味になるのがどーも苦手で😅
ミートソースのトマトは、トマトの酸味と臭み？を消すために砂糖を入れています。
しかもけっこうな量を入れてます。
味付けはコンソメと、砂糖と、塩胡椒のみ。
みじん切りした玉ねぎ、にんじん、セロリ、コーンなどの野菜とホールのトマトとひき肉と上の調味料と水をコトコト煮詰めるだけで、すーごく美味しいミートソースが出来上がります。
前田は面倒くさがり屋なので電気圧力鍋を使っていますが😅
ここ数年謎めいていることがひとつ。
ミートソースとボロネーゼの違いはなんですか？

本日は仲良しさん、仲良しさん…で、楽しみすぎるのと感謝の気持ちが入り混じっています。
では、また後ほど🎵